カフェめぐり　生蜂蜜のソフトクリームカフェ「ハニートリップ」

東京都文京区に5日オープンしたソフトクリームカフェ「ハニートリップ」。春日通り交差点を本郷に向かって坂を上がる途中にある。こだわりは嬬恋高原の松本牧場で無農薬の牧草を食べて育った牛から絞った牛乳でつくったソフトクリーム。これに天然の生蜂蜜の巣をトッピングしたハニカムソフトがおすすめだ。

蜂蜜は、韓国・釜山の養蜂農家から取り寄せている天然もの。「『天然』というのは、蜂の巣の六角形の形を蜂たちが自ら作り出すのか、人間があらかじめ六角形の巣箱をつくっておいてそこに蜂蜜を採取するのかの違いだ」と、オーナーの土生（はぶ）さんが話してくれた。

味はと言うと、「こんな美味しいソフトクリームと蜂蜜を食べたことがない」の一言に尽きる。絶品だ。ハニカムソフトの価格は650円。天然の生蜂蜜は若返り効果やコレステロールを下げる働きもあるそうだ。また、生の蜂蜜は抗菌、抗炎症作用も期待できる。

暑い夏、体に優しい天然の生蜂蜜がけのソフトクリームで涼をとろう。

店内写真

天然の生はちみつの巣　2500円

オーナーの土生（はぶ）さん（左）と店長の堀川さん（右）

【店舗情報】
東京都文京区本郷4-15-6
Honey Trip（ハニートリップ）
ホームページ：http://honey-trip.crayonsite.com