岡山県「吉備路もてなしの館」から車で数分のところに、「水仙亭」というそば屋がある。水仙亭には「ぼっこう蕎麦」という名物のそばがあるが、「ぼっこう」って一体何？ そんな疑問を抱きながら、店に入り注文してみた。
運ばれてきたお盆には5段に重ねられたそば。薬味にはもみじおろし、大根おろし、山盛りのワサビ、とろろにウズラの卵が落としてあるものなど、いろいろな味でそばを楽しめるようになっている。そばのお供には、エビのてんぷら2本、野菜のてんぷら数種類、煮物、漬物、煮びたしがこんもり。ゼリーやスイカといったデザートまでついてボリューミー。
お店の人に「ぼっこう」の意味を聞いてみると岡山の方言で「すごい」という意味だと教えてくれた。水仙亭のぼっこう蕎麦はオリジナルメニューということで、味は“ぼっこう！”ボリュームたっぷりだが飽きずに最後まで食べることができる。ぼっこうそば1640円と値段は少々高めだが、味とボリュームとインパクトを考えると高く感じない。岡山県を訪れた際にはぜひ一度お試しいただきたい。水仙亭の本店は岡山市にある。
【施設情報】
ぼっこうそば水仙亭 国分寺店・総社
岡山県総社市宿161-1
http://bokkousoba.com/
TEL：0866-94-5677
営業日：平日10:30（月曜日定休）
