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ご当地自慢を探せ！ フィンランド編（3）トナカイの肉
トップの写真を一目見て、この食材が一体なんの肉なのか当てられる方はいるだろうか。 フィンランドといえばサンタクロースの国。そして...
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ご当地自慢を探せ！ フィンランド編（2）サーモンからザリガニまで海の幸
フィンランドの典型的なご当地グルメのひとつは、サーモンをはじめとする魚介料理だろう。フィンランドのスーパーに行けばさまざまな種類...
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ご当地自慢を探せ！ フィンランド編（1）シナモンロール
イタリアといえばピザやパスタ、イギリスならばフィッシュアンドチップスやシェパードパイ、ドイツではビールとソーセージ、等々、ヨーロ...
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ご当地自慢を探せ！（33）お腹もココロも満たされる 鹿児島生まれの「白熊」
暑い夏。冷たいものが恋しくなるこの季節に、ご紹介したいのが鹿児島生まれの「白熊」だ。白熊とは、ミルクが注がれたふわふわのかき氷の...
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ご当地自慢を探せ！（32） かごしま黒豚のおいしさの秘密
今年のNHK大河ドラマ『西郷どん』の主人公・西郷隆盛が生まれ育った地、鹿児島。今回はこの地を畜産業＆食という観点から紹介したい。...
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ご当地自慢を探せ！（30） 十勝芽室コーン炒飯
北海道・十勝平野の一部である芽室町は食料自給率1100％の農業王国。大規模な経営が多く、一戸当たりの平均耕地面積は東京ドーム約7...
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ご当地自慢を探せ！（29） 御殿場みくりやそば
静岡県の御殿場地方には「御殿場みくりやそば」という伝統的な家庭料理がある。古くからこの地域の各家庭に独自に伝わるもので、祝い事の...
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ご当地自慢を探せ！（28） 本場タイで味わうプーパッポンカリー
タイ料理といえば、多彩な香辛料や香味野菜・ハーブ、スパイシーな味わいが特徴的。そして現地に行ったらぜひとも食べてみたいのが新鮮な...
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ご当地自慢を探せ！（27） 名古屋土産の定番、もっちり食感の「ういろう」
名古屋といえば、味噌カツやひつまぶしなど独特の食文化が特徴的。そんな名古屋名物の1つに「ういろう」がある。 ういろうの歴史は古く...
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ご当地自慢を探せ！（25） 広島・宮島の名物「あなごめし」
1996年に世界遺産に登録された厳島神社で有名な広島県の宮島。宮島といえばもみじ饅頭やカキなど多くの名物があるが、その中の一つが...
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ご当地自慢を探せ！（24） 北海道自慢の味、スープカリー
北海道といえば、言わずと知れた「ご当地グルメ」の宝庫だ。カニやホタテなどの海の幸、ジンギスカン、ザンギ、豚丼、じゃがいも、新鮮な...
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ご当地自慢を探せ！（23）佐世保バーガーとレモンステーキ
長崎県佐世保市は、長崎市から車で北に約1時間半ほどのところにある。ここには異国の雰囲気漂う街並みがあり、ご当地名物といえば「佐世...
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ご当地自慢を探せ！（21） 長崎のソウルフード「トルコライス」
旅の醍醐味といえば、「食」。なかなか訪れる機会のない場所に行く前に、その土地で食べるべきものについて必ず調べてしまうという人は多...
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ご当地自慢を探せ！（20）岡山県・水仙亭の「ぼっこう蕎麦」
岡山県「吉備路もてなしの館」から車で数分のところに、「水仙亭」というそば屋がある。水仙亭には「ぼっこう蕎麦」という名物のそばがあ...
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ご当地自慢を探せ！（18） バイエルンの白ソーセージ
白ソーセージはドイツ・バイエルン地方のご当地名物のひとつ。子牛肉に豚のベーコン、パセリやレモン、ナツメグなどが入っているこのソー...
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名古屋・中部国際空港の満腹モーニング “TKGバイキング”
愛知県の空の玄関・中部国際空港では、他の地方空港に比べて飲食店事情がかなり充実している。特に愛知でおなじみの「モーニング」文化を...
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ご当地自慢を探せ！（15） 信州上田・中村屋の「馬肉うどん」
長野県上田市、JR上田駅のお城出口から徒歩1分のところに、町のうどん屋さん「中村屋」がある。ここの名物は肉うどんだが、豚肉ではな...
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ご当地自慢を探せ！（14）ニシンのサンドイッチ（ドイツ／オランダ）
ドイツでニシンのサンドイッチに出合ったのは、デュッセルドルフの青空市場でのことだった。オランダ国境に近いこの町の市場には、北海の...
国際
ご当地自慢を探せ！（13）クリスマスのお菓子シュトレン（ドレスデン）
クリスマスが近づくと、ドイツのパン屋さんおよびお菓子屋さんの店頭に登場するシュトレン。 バターたっぷりのパン菓子シュトレンは、日...
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ご当地自慢を探せ！（12）阿蘇の恵みを堪能 「あか牛丼」
今や熊本県を代表するグルメとなった、あか牛丼（あかうしどん）。 多くの店が提供する中で、特に有名なのが熊本県阿蘇市に店を構える「...
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ご当地自慢を探せ！（11）海と山の幸が共演「長崎ちゃんぽん」
海と山が近く、自然美あふれる九州・長崎。その両方でとれる新鮮な食材をふんだんに使った名物料理が、その名もご存知「長崎ちゃんぽん」...